1. Ponemos un huevo de gallina en vinagre o en una disolución de ácido acético para que se disuelva la cáscara.* Se observan burbujas ya que, como consecuencia de la reacción del ácido acético con el carbonato cálcico de la cáscara, se desprende CO2.
2. Tras uno o dos días, sacamos el huevo de la disolución y se compara su tamaño con otro que sirve de control.
* El tamaño del huevo ha aumentado ligeramente y la clara se ha vuelto blanca. ¿A qué es debido?.
3. Ponemos el huevo sin cáscara en agua destilada y tras varios días este es el resultado.
*El huevo ha aumentado mucho su tamaño, ¿por qué?
Espero vuestras respuestas a los interrogantes que os planteo. (Podéis escribir en comentarios)
